Selain “Espresso”, Ini Beragam Jenis Minuman Kopi Hitam

By | October 24, 2016

KOPI dibuat dari seduhan biji kopi yg telah dipanggang dan dihaluskan. Dalam kedai-kedai kopi ala Italia, dasar dari seluruh macam minuman kopi adalah espresso. Namun macam minuman kopi hitam begitu beragam. Agar lebih jelas, simak uraiannya berikut ini seperti dikutip dari SajianSedap.com.

Espresso/Short Black

Espresso yaitu sesuatu ‘shot’ kopi yg berisi 30 ml kopi hitam dan biasanya disajikan memakai cangkir demitasse.

Seiring berjalannya waktu, ada saja yg menyajikan Espresso dengan cangkir yg lebih besar, sehingga membuat aromanya lebih premium. Ada juga yg menyajikan Espresso dalam suhu kamar, bahkan dingin.

Espresso yg bagus memiliki crema, lapisan busa tipis yg terdapat di bagian atas kopi sesaat setelah diseduh. Untuk membuat Espresso, Anda memerlukan mesin kopi khusus buat menghasilkan Espresso yg sempurna.

Long Black/Americano

Long Black dibuat dari Espresso yg ditambah dengan air panas. Secara tradisional, Espresso segera ditambahkan ke dalam air panas, ini bertujuan agar menjaga crema kopi tetap utuh. Perbandingan antara kopi dan air bervariasi, ada yg 1:1 dan ada juga yg 1:2.

Ristretto

Kopi hitam ini memiliki jumlah dan ukuran cangkir yg lebih kecil dari Espresso, yakni cuma 15 ml. Tentu saja rasanya lebih kuat dari Espresso.

Vienna

Kopi hitam ini adalah kopi Long Black/Americano yg disajikan dengan tambahan whipped cream, yg berfungsi sebagai pengganti susu dan gula.

Macchiato

Macchiato terdiri dari Espresso, terkadang sesuatu atau beberapa ‘shot’ yg disajikan dengan tambahan busa susu di bagian atasnya.

Doppio

Doppio terdiri dari beberapa ‘shot’ Espresso, yakni sebanyak 60 ml. (SCI/dari berbagai sumber/SajianSedap.com)

Sumber: http://travel.kompas.com